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揭秘癌癥中醫(yī)食療：了解食材性質(zhì)避免十全大補(bǔ) |
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稿源： 新聞晨報(bào) |
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手術(shù)治療,、化學(xué)治療和放射治療已經(jīng)成為腫瘤治療的三種主要利器,。每個(gè)癌癥患者經(jīng)過治療之后說的最多的一句話就是"元?dú)獯髠?span>",。的確,，有些病人經(jīng)過化療后會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞降低,、血象降低等情況,，并會(huì)引起食欲減退,，甚者發(fā)生嚴(yán)重嘔吐,。針對這類情況,，我們該如何提高他們的生存質(zhì)量,，以一種更加積極正面的力量跟疾病抗?fàn)幠兀?span> 很多人認(rèn)為各類名貴藥材"齊上陣"是給癌癥患者最為有效的進(jìn)補(bǔ)手段，其實(shí)這種觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的,。本刊對此采訪了復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科周振華副教授,。專家指出,，萬物精華濃縮在食物中，傳統(tǒng)的中醫(yī)食療理念和方法,，可以逐步提高癌癥患者放化療之后體質(zhì)虛弱的情況,。但只有了解食材的性質(zhì)，進(jìn)補(bǔ)才能有的放矢,。 不同的腫瘤治療手段,，會(huì)造成不同的不良反應(yīng)。經(jīng)過化學(xué)治療的患者,，一般都會(huì)出現(xiàn)吃東西沒有味道,，身體非常累，甚至連走路都非常困難,，或者有嚴(yán)重的嘔吐癥狀,。如果是進(jìn)行放射治療的話，放射部位在頭頸部,，患者會(huì)出現(xiàn)不同程度的口干癥狀,；放射照在腹部、盆腔等部分,，會(huì)出現(xiàn)大便異常的情況,。出現(xiàn)各類不良反應(yīng)之后，對人體最重要的問題就是"元?dú)獯髠?span>",，對于這類患者，我們應(yīng)該怎么進(jìn)補(bǔ)呢,？ 普通市民總是認(rèn)為,，冬蟲夏草、野生甲魚以及各類名貴藥材"齊上陣"是給癌癥患者最為有效的進(jìn)補(bǔ)手段,。其實(shí),，通過正確的中醫(yī)食療將能減輕相關(guān)放化療引起的癥狀，增強(qiáng)體質(zhì),，還能起到一定的補(bǔ)益作用,。 據(jù)復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科周振華副教授介紹，中醫(yī)食療歷史悠久,，《黃帝內(nèi)經(jīng)》早在2000多年前就提及到了"毒藥攻邪"的經(jīng)典理論,。雖然當(dāng)時(shí)理論誕生之時(shí)，還沒有如今的放化療治療手段,，但是對于如今接受化療的患者而言,，依然適用。它是指患者在治療之后,，要吃五谷,、五果,、五畜、五菜,。其本意就是要求患者要注重谷物類食物的攝入量,，再通過水果、肉類,、蔬菜來進(jìn)行飲食的全面調(diào)養(yǎng),，達(dá)到均衡膳食、增強(qiáng)體質(zhì)的作用,。 目前,，針對中醫(yī)食療也有幾個(gè)大原則。首先,，我們大家都知道,，腫瘤病人治療時(shí)和治療后，都需要充分的營養(yǎng)攝入,，但也不能"十全大補(bǔ)",。對于腫瘤患者而言，通常經(jīng)過放化療之后,，他們的脾胃功能會(huì)非常不佳,，大劑量的進(jìn)補(bǔ)佳品是很難補(bǔ)進(jìn)去的。我們中醫(yī)注重的是人本觀念,，"先天之本"是腎,，"后天之本"是脾胃。因此我們在食療時(shí)一定要首先保證腸胃消化功能良好,，只有在這個(gè)大前提下,，進(jìn)補(bǔ)才能獲得事半功倍的效果，切勿因盲目的食療,，破壞自身的腸胃系統(tǒng),。 其次，從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上來說,，我們中醫(yī)講究的是食物的性味,，通俗而言，就像一種菜,，我們應(yīng)了解它是偏熱,？還是偏溫、偏涼,？只有了解食材的性質(zhì),，我們進(jìn)補(bǔ)才能有的放矢。比如現(xiàn)在的人參,、桂圓,、羊肉都屬于偏熱性的食物,；春季上市的薺菜、馬蘭頭,、鴨子都是屬于偏涼的食物,。還有一些蔬菜瓜果是能夠開胃的，包括砂仁,、佛手等,，我們在燒肉的時(shí)候，放置這些食物,，能夠解除油膩,，放一些砂仁可以給化療病人開胃，等等,。 生姜可避免"嘔吐之苦" 經(jīng)過化療之后,，患者最大的痛苦就是出現(xiàn)嚴(yán)重的嘔吐癥狀，嘔吐導(dǎo)致了許多患者食欲嚴(yán)重減退,，有的甚至出現(xiàn)厭食情況,，導(dǎo)致原本脆弱的免疫系統(tǒng)再受重創(chuàng)。盡管各類西醫(yī)的止吐藥劑琳瑯滿目,，但患者在臨床中還是飽受"嘔吐之苦",。 生姜，是止吐效果較好的一種食材,?；颊呖梢砸笤谥嗅t(yī)方子中開一些含有干姜的藥材，也可以食用菜場上買的生姜,，或者是醬菜店里買的醬的生姜,；另外，用生姜片泡茶對止吐也有明顯的效用,。再者就是橘皮湯，拿新鮮的橘子皮,，不要去掉里面白的絡(luò),，把它洗凈后加上生姜后泡茶喝。有些病人會(huì)問,，吐倒是沒有吐,，但是沒有胃口。沒有胃口,，可以吃一些大麥,，如焦大麥泡茶喝，炒焦的大麥有芳香開胃的作用,?；颊哌€可以吃一些雞肫,，以及有芳香味的、能刺激味蕾的果品,，這些對于胃口不好者都有好處,。同時(shí)，西紅柿含有的番茄紅素有一定的抗癌作用,，而且口味很好,，酸酸甜甜的，加上雞蛋一起煮湯,，能夠開胃口,，可大大地提高患者的食欲。 另外,，元朝時(shí)期的《飲膳正要》所提及的一個(gè)補(bǔ)髓丹是一種可以補(bǔ)氣和止吐的食療方,。它的原料是豬骨髓、羊骨髓,、甲魚,、烏雞。在烹制的過程中,，可以放一些山藥,、蓮子、大棗,。從中醫(yī)角度講,，這種食材的搭配對提高紅細(xì)胞、白細(xì)胞的水平有著重要作用,，對康復(fù)期體質(zhì)的提升有著積極的影響,。在進(jìn)補(bǔ)過程中，有的人會(huì)覺得羊骨髓吃起來有點(diǎn)腥,，可以用蹄筋來代替,。如果進(jìn)補(bǔ)之時(shí)，胃口還沒有全面打開,，患者可以不吃里面的食物,，只喝里面的湯，同樣能夠起到補(bǔ)氣和恢復(fù)健康的作用,。 芋艿進(jìn)補(bǔ)"以軟克堅(jiān)" 從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的角度,，癌癥患者可以吃一些軟堅(jiān)的食品。中醫(yī)界有一個(gè)比較樸素的說法,，腫瘤是一個(gè)堅(jiān)硬的東西,，那么某一些食物包括某一些中藥都有"軟堅(jiān)"的作用。最常見的食物就是芋艿,，無論是甜的,、咸的都可以,。芋艿具有明顯的"軟堅(jiān)"作用，對淋巴瘤以及其他一些甲狀腺,、頭頸部腫瘤都有一些好處,。 還有菱和荸薺也是可以吃的。當(dāng)然其他還有一些菌類的植物,，如蘑菇,、香菇，現(xiàn)在也都認(rèn)為這些食物有提高免疫力的作用,。以下兩個(gè)食療方子大家可以試試：1,、夏枯草甲魚湯。通常夏枯草是中醫(yī)用來治療腫塊的,，認(rèn)為這個(gè)藥有軟堅(jiān)的作用,；中醫(yī)認(rèn)為甲魚也是進(jìn)補(bǔ)佳品，同樣具有軟堅(jiān)作用,。具體做法就是把甲魚和夏枯草洗干凈,，放在一起用煲湯的辦法來做，對于各期的淋巴瘤患者都合適,。這個(gè)方子要注意的是,，甲魚比較滋膩，不容易消化,，胃口還沒有開的患者不要吃得太多,。2、菱角炒絲瓜,?；颊呖梢再I一些嫩的菱角，再配點(diǎn)絲瓜,，可以炒成一個(gè)菜,。菱角有軟堅(jiān)的作用，絲瓜有清熱的作用,?！∈中g(shù)治療、化學(xué)治療和放射治療已經(jīng)成為腫瘤治療的三種主要利器,。每個(gè)癌癥患者經(jīng)過治療之后說的最多的一句話就是"元?dú)獯髠?span>"。的確,，有些病人經(jīng)過化療后會(huì)出現(xiàn)白細(xì)胞降低,、血象降低等情況，并會(huì)引起食欲減退,，甚者發(fā)生嚴(yán)重嘔吐,。針對這類情況,，我們該如何提高他們的生存質(zhì)量，以一種更加積極正面的力量跟疾病抗?fàn)幠兀?span> |
